Fisk til tusindvis af børn
Igen i år sætter FOA fokus på mad til børn, og tusindvis af børn spiser lækker hjemmelavet fisk i daginstitutionerne.
02. september 2015
Den 9. september serverer hundredevis af daginstitutioner lækker fisk for deres børn.
Det er FOA og Kost- og Ernæringsforbundet, der står bag den fælles maddag. Dagen skal minde forældre og politikere om, at de har ansvar for, at alle børn får et sundt og nærende frokostmåltid hver dag.
”De gode madvaner grundlægges i barndommen, og børn får dækket op til 70 procent af deres daglige energiindtag i daginstitutionen. Derfor er det vigtigt, at vi har fokus på den mad, vi serverer for børnene. Det er det, vi vil med denne maddag”, siger sektorformand i FOA Gina Liisborg til Fagbladet FOA.
”Børn elsker fisk. Denne opskrift er avanceret, men den er alligevel nem at lave,” siger hun til Fagbladet FOA.
Det var en arbejdsgruppe i Kost- og Servicesektoren, der sidste år fik idéen til en fælles dag, hvor alle institutionsbørn får samme menu lige før, forældrene skal stemme om madordningerne.
I stedet har mange kommuner pålagt forældrebestyrelserne et madvalg hvert andet år. Her bestemmer forældrene, om de ønsker en frokostordning i institutionen, eller børnene skal medbringe hjemmesmurte madpakker.
Det er FOA og Kost- og Ernæringsforbundet, der står bag den fælles maddag. Dagen skal minde forældre og politikere om, at de har ansvar for, at alle børn får et sundt og nærende frokostmåltid hver dag.
”De gode madvaner grundlægges i barndommen, og børn får dækket op til 70 procent af deres daglige energiindtag i daginstitutionen. Derfor er det vigtigt, at vi har fokus på den mad, vi serverer for børnene. Det er det, vi vil med denne maddag”, siger sektorformand i FOA Gina Liisborg til Fagbladet FOA.
Populært med fisk
I år står menuen på bagt fisk med persillecrumble. Et populært valgt på Følfodvejs vuggestue i København, hvor køkkenleder Dorte Nielsen har lavet mad til børnene i 27 år.”Børn elsker fisk. Denne opskrift er avanceret, men den er alligevel nem at lave,” siger hun til Fagbladet FOA.
Det var en arbejdsgruppe i Kost- og Servicesektoren, der sidste år fik idéen til en fælles dag, hvor alle institutionsbørn får samme menu lige før, forældrene skal stemme om madordningerne.
Få har madordninger
I dag har kun få kommuner indført obligatoriske madordninger i børneinstitutioner.I stedet har mange kommuner pålagt forældrebestyrelserne et madvalg hvert andet år. Her bestemmer forældrene, om de ønsker en frokostordning i institutionen, eller børnene skal medbringe hjemmesmurte madpakker.