Skål og skum: Ølbrygning hitter på ældrecenter
På Havebæk Plejecenter i Odense synger de Osvald Helmuth og deler minder fra tidligere tiders ølbrygning, hvor kapslerne sprang i utide, og øllen løb på gulvet.
Af
Anni Heiberg
08. november 2017
De rutinerede bryggere fra Havebæk Plejecenter i Odense er i færd med at tappe den nyeste hjemmebryg til husets fester. Det er holdets tredje brygning, og dagene på bryggeri er populære arbejdsdage, hvor der arbejdes koncentreret og smages på varerne.
Brygningen finder sted to gange om året med to besøg, hvor der tappes og brygges. Brygningen skaber relationer på tværs af ældrecentret. Øl er et godt samtaleemne, og minderne deles, når øllet drikkes.